Chiamare il formaggio 'mucchino' è un modo affettuoso che mi piace utilizzare per identificare queste piccole produzioni di formaggi fatte con latte vaccino.
La lavorazione di questo latte in Toscana non è molto sviluppata: viene fatta solo da piccoli produttori, ...
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FORME D'ARTE FORMAGGI
Via S. Matteo, 66
53037
San Gimignano (SI)
FORMAGGI ARTIGIANALI